ビールをおいしく飲むには泡を上手にいれるのがコツ、これは最近では知っている方も多いです。
でも、どうやったらおいしい泡ができるの？

おいしい泡のポイントは、ビールに泡で蓋をして、空気に触れることを防ぐことです。泡で蓋をすることにより、炭酸が抜けにくくなる効果もあるのですが、ビールは空気に触れると徐々に酸化して、特有の苦味成分が出てくる為、味が損なわれてしまいます。「泡で蓋」をする、という訳です。
つまり、泡はその酸化を防いでいるのです。また、苦味成分を吸着して口当りをやわらかくする働きもあります。

.ご自宅でのおいしい泡の作り方は
1. ビールは大体、6〜8℃がおすすめ。（冷やし過ぎは泡立ちが悪くなります）
2.グラスは清潔である事。（冷やすのはお好みでOK）
3.少し高い所からグラス1/3位まで勢いよく注ぐ。キメ細かい泡ができればフタになり､ビールの美味しさを閉じ込めます。7（ビール）：3（泡）がベストです


でも、こんな風においしい泡を作るのは結構面倒。最初の1杯は挑戦しても後はやらないなんてことも。そんなおいしいビールは飲みたいが、泡をいちいち作るのは面倒な方にもってこいなのがビールサーバ。



しかも、この炭酸ガス式ビールサーバだと、あのビアホールのきめ細やかでクリーミーな泡が簡単にできるのです。

その理由は、ビアホールと同じガス式だからです。ビアホールのビールサーバーで入れたビールの泡は、きめ細かい為マッチ棒が泡に立つのですが、白ひげ君もマッチ棒が立つほどのきめ細かい泡を注出することが出来ます。このきめ細やかな泡が蓋の役割を果たすことにより、ビールを酸化させることなく、最後まで美味しいビールを味わうことが出来ます。また、エア（空気）式ですと、常温の空気をタンク内に充満させるわけですから、当然ビールの温度上昇を招いてしまいます。やはり本格的なビールサーバーはガス式でなければなりません。

市販されている他のエア（空気）式のビールサーバーでも、確かにきめ細かい泡が楽しめます。ですが、あくまで“雰囲気を楽しめる”という程度で、本格的なクリーミーな爽快感のあるビールは楽しめません。

しかも、このビールサーバーには抜群の保冷効果もあります。従来の多くのビールサーバーの欠点とされていた、保冷効果が不十分という点を改善してあります。夏のアウトドアでのバーベキューパーティー、もちろんホームパーティーでも、最後まで冷えたビールを味わうことが出来ます。